吃素环保视频:增白剂 合法添加 24年去留争议 部门利益作梗

来源:百度文库 编辑:好楼房产信息网 时间:2020/02/26 02:27:24

增白剂 合法添加 24年去留争议 部门利益作梗

2010年09月25日09:27荆楚网-楚天金报

提要:一种学名叫“过氧化苯甲酰”的物质,因其增白面粉的功效,作为合法添加剂进入小麦粉国家标准已有20余年。此后,据称出于该物质对健康存在潜在风险的顾虑,以及对行业发展的考量,近十年来粮食系统始终呼吁取消该标准,却遭遇了意想不到的阻力。

在“面粉增白剂”去留问题上,十多年来一直呼吁取消的“主废派”,其实是背负“滥用增白剂”恶名的粮食生产企业和国家粮食局;“主存派”却是负责食品安全事宜的卫生部。

增白剂已“合法添加”24年

1986年,过氧化苯甲酰作为法定添加剂进入小麦粉国家标准,迄今已有24年。

事实上,由于增加了生产成本,一些生产厂家并不愿添加面粉增白剂。

一些反对用增白剂者还来自质检和工商部门。基层质量监督和工商部门认为增白剂超标是小麦粉质量抽查发现的最主要问题。还有面粉生产企业使用“吊白块”等非法添加剂对面粉进行增白。

然而,禁用面粉增白剂遭到卫生部门的反对。反对禁用增白剂的代表人物,是中国工程院院士陈君石。他曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长、卫生部食品卫生标准专业委员会主任等。多年来,对于取消面粉增白剂的呼声,陈君石坚称,“在国家标准范围内使用面粉增白剂没有安全问题。”

两个国家标准打架

争议随着时间推移日趋激烈。

全国面粉龙头企业先后四次联名写信给上级主管部门,要求禁用过氧化苯甲酰。2006年,国家粮食局在其拟定的《小麦粉国家标准》草案中,明确提出禁用过氧化苯甲酰和过氧化钙两种化学增白剂,并将该草案报送国家标准化管理委员会。

因卫生部始终拒绝在《食品添加剂使用标准》中禁用面粉增白剂,国家粮食局制定的《小麦粉国家标准》草案无法通过。至今,指导面粉生产企业的合法标准仍为1986年修订的旧标准。

“两个国家标准不能打架,卫生部的标准一天不改,国家粮食局的新标准一天就不能通过。”粮食系统权威人士对记者说。

消费者缺乏话语权

争论之中,双方都被指责受到某些利益集团的影响。“主禁派”被认为代表了大型面粉企业的利益,意在挤压小型面粉企业。该指责并非毫无道理,增白剂的超标甚至违规使用多发生在小型面粉厂。“主存派”则被指与增白剂生产企业有染。

除了禁用证据不足,卫生部反对禁用面粉增白剂的理由,还包括有可能影响面粉的进出口贸易。

但清华大学卫生法研究中心主任、中国卫生法学会副会长王晨光对记者表示,这一理由并不令人信服:“国内市场,首先需要对中国老百姓负责。”

但无论如何,在添加剂的使用标准和去留之争中,中国消费者并没有实质性的话语权。