卡通男孩图片:糯米鸡

来源:百度文库 编辑:好楼房产信息网 时间:2020/04/07 01:43:00
  这道菜鸡嫩饭香,俺是实在等不及两个小时的煎熬,时不时的揭开锅盖尝一点儿糯米,香菇,呵呵!!!最后全家人把一大盘香糯软滑的糯米鸡一举消灭干净。

  糯米鸡
  早就想吃糯米鸡了,苦于没有荷叶卖。看到了荷叶,如获至宝啊,可惜别人只卖一捆一捆的,一大包不零卖,我要吃好几年去了,算了,忍痛了,没有买。回了家还老想。后来在私房看到这个简单的糯米鸡方子不用荷叶也能做出来,当然没有荷叶的味道肯定是少了点儿什么香味的,还是打算自己试试的。
  材料:鸡大腿一只(我家人少,先用一只来做实验的,还不知道大家喜不喜欢),糯米1/2杯,姜蒜粒,香菇3朵,罐头竹笋少许,火腿肠一根,冷冻混合蔬菜少许(豌豆粒,玉米粒,四季豆 ,扁豆)
  调料:盐,白胡椒面,料酒,油
  做法:
  1.糯米用水泡过夜,鸡腿洗干净,沥水,用盐腌过夜。
  2.第二天把腌好的鸡腿放到开水里煮大概1分钟左右,(原贴只说烫过开水)捞出来,晾凉。
  3.晾凉后的鸡腿去骨,皮朝下铺垫在准备好的碗里。喷上些料酒,洒上准备好的姜蒜粒,白胡椒面,鸡精待用。
  4.香菇泡好切粒,竹笋用开水煮过切粒,火腿肠也切粒,冷冻蔬菜解冻,和泡好沥过水的糯米搅拌在一起,加盐,味精,鸡精,白胡椒面,油混合均匀。
  5.把混合好的4料铺放在鸡腿肉上,用筷子在上面扎上很多孔。
  6.开水上锅蒸2个小时。
  蒸好后出锅,用盘子扣在碗上翻转过来,撒上葱花,淋上热油(我看都出了不少油,怕油腻省了这步)用番茄装饰盘边,搞定。
  这道菜鸡嫩饭香,俺是实在等不及两个小时的煎熬,时不时的揭开锅盖尝一点儿糯米,香菇,呵呵!!!最后全家人把一大盘香糯软滑的糯米鸡一举消灭干净。
  请忽略糯米鸡上面的香菜哈,想多照几张照片的,结果热腾腾的糯米鸡把香菜都熏昏过去了。