凯里海鲜批发市场:电压力锅食谱1

来源:百度文库 编辑:好楼房产信息网 时间:2020/02/27 13:43:32
 苏泊尔电压力锅食谱之一

    前段时间,团购了一次苏泊尔的电压力锅,随机附带的那本《电压力锅食谱》比较老,现在给大家上新版的《电压力锅菜谱》 1、无水蘑菇红烧肉的做法     用料:猪五花肉(1000g),蘑菇(150g),大葱(2根),老姜(1块),桂皮(1片),冰糖(25g),盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。
    做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内,定时15—20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
    主料:五花肉(1000g)、土豆(两个)
    配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
    方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可。
    注:17分钟-20分钟左右。
3、番茄牛腩
    主料:牛腩(两斤)、土豆(两个)、胡萝卜(两根)
    配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
    制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。35分钟左右。
4、水煮活鱼
    主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条
    配料:水煮活鱼料、盐、料酒
    方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
    注:25分钟-30分钟左右。
5、蒸地瓜
    主料:地瓜1斤
    配料:水100ML
    方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
6、排骨煲仔饭
    主料:排骨(精排500g),大米(300g)
    配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
    方法:将排骨洗净,放入压力锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。
7、红烧鸡脖子
    用料:鸡脖子八根
    配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油
    方法:鸡脖子切块,姜切片。用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
8、西红柿鸡蛋汤
    主料:鸡蛋2个、柿子1个
    配料:盐少许、味精少许、香油少许
    方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。当第三次开锅后,放入配料,即可食用。
9、大骨棒汤
    主料:大骨棒壹个
    配料:盐、味素、大料、料酒、酱油
    方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。
10、天下第一鲜
    主料:鲫鱼、羊肉片
    配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
    方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
    注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。
11、油焖尖椒
    主料:尖椒、鸡蛋、肉馅
    配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精
    作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。
12、小鸡炖磨菇
    主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条
    配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
    方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
    注:17分钟-20分钟左右
13、农家菜
    主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米
    配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精
    方法:首先排骨打水抄,将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内,加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。
    注:20分钟左右根据量而定。
14、猪肉煲仔饭
    主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变)
    配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
    方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。制作完毕后,即可排气食用。  15、无水鸡     无水鸡就是不用放水,但是要把所有的材料(葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等)全部一次放好,并拌匀。随后按煮鸡的位置,就可以了(商场在做活动的时候,都是头天晚上腌好了的, 排骨也可以这么做的,不过要先焯水)   美的电压力锅食谱大全    听朋友说美的电压力锅既省电又省力,就买了一台美的电压力锅PCJ402B,可是拿回来后,居然不知道该怎么用,用美的电压力锅PCJ402B煮什么菜成了头疼事,于是就从网上档下了一份美的电压力锅食谱大全,下面就把它呈现给大家。
1.电压力锅省电。原因:密闭加热效果好,不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5,电压力锅只需要1比1,少加热蒸发这么多水(水的比热是最大的,而且蒸发吸热也很多)。 2.电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉,但是不能炒菜。 你要炖肉的话,用电压力锅绝对没有问题。 给你发个菜谱,不一定全部能用,仅仅作为参考:  红焖肉炖土豆     主料:五花肉两斤、土豆两个     配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖     方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可     注:17分钟-20分钟左右。 番茄牛腩 
    主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根    配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜     制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。     注:35分钟左右。 水煮活鱼     主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条     配料:水煮活鱼料、盐、料酒 方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。     注:25分钟-30分钟左右。  蒸地瓜     主料:地瓜1斤 配料:水100ML     方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。  排骨煲仔饭     主料:排骨(精排)500克,大米300克    配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法:将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。 红烧鸡脖子     用料:鸡脖子八根 配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法:鸡脖子切块,姜切片。    用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。  西红柿鸡蛋汤     主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料:盐少许、味精少许、香油少许     方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。当第三次开锅后,放入配料,即可食用  大骨棒汤     主料:大骨棒壹个 配料:盐、味素、大料、料酒、酱油     方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。 天下第一鲜     主料:鲫鱼、羊肉片     配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精     方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。     注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。  油焖尖椒    主料:尖椒、鸡蛋、肉馅 配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。 小鸡炖磨菇    主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条    配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜     方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。    注:17分钟-20分钟左右 猪肉煲仔饭     主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变)    配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖     方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。制作完毕后,即可排气食用。  

电压力锅荤菜菜谱集锦 

菜名:香辣肘子
    材料:猪肘子1只(约1斤)
    调料:干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许    做法:    1、 将肘子洗净,放入开水中焯水取出洗干净;    2、 干辣椒去籽待用;    3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料,和猪肘子一起腌制1小时;    4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中;    5、 选择蹄筋档,或保压50分钟即可    口感:色泽鲜红,浓郁醇香,肥而不腻  菜名:香辣蜜汁鸡翅
    材料:鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只
    调料:酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐    做法:    将鸡翅洗净,放入开水中焯2分钟取出冲洗干净;    将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟;    将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内,加半杯水;    选择肉鸡档,或保压15分钟即可    口感:蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比,鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口 
菜名:咸猪骨粥
    材料:大米适量,猪筒骨500克、花生50克    调料:花椒,黄酒,姜,较多的盐    做法:    1.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制,一般提前一天腌制好,这样筒骨比较入味;    2.猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟(水中要加姜片,黄酒)取出,冲洗干净;    3.将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥;    4.保压时间设为20分钟;    5.起锅后加少许盐调味即可。    口感:白的骨头和粥底,红的肉色泽鲜艳,煮出来的粥绵软滑溜,腌制过的筒骨骨肉分离,骨香和肉一丝丝混在粥里,咸香可口,浓稠甘咸。 
菜名:虾仁粥
    材料:菠菜、鲜虾仁、粳米    调料:橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许    做法    1、将鲜虾仁洗净,待用;    2、把菠菜择叶洗干净,切成菜丝,待用;    3、将橄榄油入锅烧热 ,放入虾仁滑油后捞出;    4、将粳米用清水淘洗干净,直接放入电压力锅中;    5、选择煮粥档    6、粥煮好后,加入虾仁、姜末、菠菜、精盐,搅拌一下,即可食用。    口感:粥软滑粘稠 清淡爽口 
菜名:红绿豆百合猪肉粥
    材料:绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两    调料:少许盐    做法:    1、 将绿豆、红豆冲洗干净,待用;    2、 将鲜百合掰开外瓣,去内瓣洗净待用;    3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中,设置压力值为50千帕,保压时间为15分钟;    4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中,和绿豆、红豆、一起煮粥;    5、 选择粥档,或保压时间设为20分钟即可。    口感:清甜爽口    功效:绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤 
菜名:香焖无锡排骨
    材料:排骨1斤    调料:绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。    做法:    1、 将排骨先斩成3cm小块,用食盐拌匀腌10小时左右取出;    2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟,取出洗干净;    3、 将绍酒1茶匙、葱、姜,八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内;    4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。    5、 开锅可见排骨酥烂,汤汁稠浓而香时即可食用。 
菜名:蒜泥白肉
    材料:猪五花肉    调 料:高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜    做法:    1、将五花肉洗干净后,片成10厘米长、5厘米宽的薄片,放入开水中焯2分钟取出洗干净;    2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉;    3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用;    4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中;    5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。    6、将出锅的五花肉晾凉,加入蒜泥、花椒粉拌匀即可,可按口味加少许辣椒油。    口感:质地细嫩滑,味道鲜香,红油蒜泥味极浓,肥而不腻 
菜名:惹味盐焗鸡
    材料:鸡一只约2斤(沥干水分)、    调料:鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐    做法:    将鸡冲洗干净,沥干水分,斩去鸡爪,用刀背敲松腿骨,在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀;    将生姜、沙姜剁成姜茸;    将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后,均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里,让鸡将调料吃透;    放1杯水入电压力锅,将鸡肚子方向朝锅底放(鸡油会焗出来,味道更好);    选择肉鸡档、或保压15分钟即可。    口感:色泽微黄,皮脆肉嫩,鸡肉滑嫩爽口,骨肉鲜香浓郁,别有风味。 
菜名:萝卜炖牛腩
    材料:牛腩1斤、白萝卜2条    调料:八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐    做法:    1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净;    2、 将牛腩切成2cm的小方块;    3、 将白萝卜冲洗干净,削皮后斜刀切成菱形状小块;    4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟,取出,倒掉苦水;    5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用;    6、 将姜、蒜洗干净切丝待用;    7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中,加两碗水;    8、 选择肉鸡档,或保压15分钟即可。    口感:味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻 
菜名:红酒烩排骨
    材料:猪肋排1斤    调料:碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许    做法:    将排骨洗干净,放入开水中焯3分钟取出洗干净;    放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许(按个人口味)、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀,腌制10分钟;    把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中,加入半碗水;    选择肉鸡档,或保压15分钟即可。    口感:葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。 
菜名:葱香鸭腿
    材料:鸭腿2个、葱2两    调料:生抽、生姜、蒜、盐少许    做法:    1.鸭腿、葱洗干净,葱切成3cm的小段;    2.将姜切丝,蒜剁碎,和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中;    3.选择内鸡档,或保压15分钟即可。    口感:色泽红亮,,葱香浓郁,鸭肉的肉质醇烂、油滑,口味鲜香。  
菜名:冬瓜肉蟹汤
    原料:冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。    调料:姜数片,盐少许    做法:    1. 蟹剖后洗净,去内脏及蟹腮,切成小块;    2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块;    3. 猪扇骨砍成小块,飞水洗去血末;    4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨,姜片和适量的水一起放入伊立浦电压力锅中;    5. 选择汤档、或保压20分钟即可    6. 开锅后,加入少许盐调味即可。    口感:冬瓜已经煮得可以入口即化,蟹肉的鲜甜完全融合到汤里,鲜浓可口。    营养功效:冬瓜有良好的清热解暑功效,含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品,三者合用,是一份营养丰富的汤品。 
菜名:豆香猪蹄
    材料:猪蹄500克,黄豆100克    调料:桂皮、八角、姜,葱花,酱油、鸡精、糖、盐    做法:    1、猪蹄清理干净后剁成小块,用开水焯2~3分钟再取出冲洗干净;    2、黄豆用清水清洗干净;    3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块,八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中,3杯水。    4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。    口感:猪蹄大量的胶质被烹调出来,加上桂皮、八角、生姜之类的调料,醇香爽口,嘴里黏而不腻,滑而不油,黄豆入口香浓。    营养功效:猪蹄中含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞保持滋润。 
菜名:干贝冬瓜
    主料:冬瓜1000克、干贝5粒调料:    高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许    制作方法:    1. 将冬瓜削皮,去籽,切成5mm厚的薄片(冬瓜可不去皮,带皮煮更能去暑热);    2. 干贝又称瑶柱,其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出;    3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅;    4. 选择汤档、或保压20分钟即可。    口感:冬瓜清鲜、汁味鲜美。 
菜名:枸杞子排骨汤
    材料:排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许    调料:盐    做法:    1. 排骨洗干净切成3cm长的小段,放入沸水中氽烫,取出冲洗干净;    2. 枸杞子泡30分钟    3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中;    4. 选择汤档、或保压25分钟即可。    口感: 鲜香味美 清润滋补 
菜名:红萝卜玉米排骨汤
    材料:红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤    调料:姜、酱油、盐    做法:    1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块;    2. 玉米去外皮去须,切成3cm长小段;    3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净,    4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中;    5. 选择汤档、或保压25分钟即可。    6. 起锅后,加少许盐即可。    口感:这款汤因为有红萝卜的关系,喝起来是香香甜甜,再加上玉米更显清甜。 
菜名:姜焖五花肉
    材料:五花肉    调料:料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许    做法:    1. 五花肉切成小块,放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净;    2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料,将五花肉放入酱料中腌制15分钟;
    3. 将姜、蒜切成茸待用;    4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中,选择肉鸡档、或保压15分钟即可。    口感:肉质滑嫩,肥而不腻,口感香浓 
菜名:莲藕筒骨汤
    材料:猪筒骨1斤、莲藕2斤    调料:姜、盐    做法:    1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段;    2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净;    3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块,以刀背拍打莲藕,目的是为了增加其烹煮后松酥的口感;    4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中;    5. 选择汤档、或保压20分钟即可。    口感:莲藕松软粉嫩,质粉味香,汤水滋味醇厚,清新甘爽。 
菜名:南瓜排骨
    材料:大南瓜肉500克,排骨250克    调料: 豆鼓25克,鸡精10克,精盐5克,糖,酱油,葱,姜,淀粉    做法:    1. 先将南瓜刨去外皮洗净,再切成4cm的方块,厚5mm为适宜;    2. 把切成3cm长的小块,洗净候用;    3. 将豆鼓洗干净,用刀背压碎;    4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中,鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去;    5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。    口感:荤素皆有,营养均衡,排骨肉质松软,香而不腻,南瓜的清香里透着排骨的肉香。 
菜名:糖醋猪肘子
    材料:猪肘子1只(约1斤)
    调料:姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许    做法:
    1. 将肘子洗净,放入开水中焯水取出洗干净;
    2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料,和猪肘子一起腌制1小时;
    3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中;
    4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
    口感:质地软嫩,色泽深红,浓郁醇香,肥而不腻  
菜名:香蚝萝卜炖排骨
    材料:蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克     调料:酱油、姜、葱、适量水、盐少许    做法:    1、 蚝鼓用清水泡软洗干净;    2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块,放到开水中焯5分钟,倒掉白萝卜的苦水;    3、 将排骨切成3cm长的小段,放入开水中焯3分钟取出冲洗干净;    4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中;    5、 选择炖档、或保压25分钟即可。    6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。    口感:蚝鼓的清香完全融合到汤里,白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜, 
菜名:香芋排骨
    材料: 猪肋排400克、芋头400克    调料:料酒、酱油、盐、姜、蒜    做法:    1. 将排骨洗干净,放入开水中焯2分钟取出冲洗干净;    2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟;    3. 将芋头削皮,挖成碗状;    4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中;    5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。    口感:芋头非常吸味,烹调的时候会吸收酱汁的浓味,芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红,也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香可口。 
可乐猪蹄的做法  可乐猪蹄顾名思义就是用可乐来烧制猪蹄,由于可乐有软化肉质的作用,所以可乐猪蹄肉质软嫩,非常好吃,而且色泽红亮,诱人食欲。可乐猪蹄的做法并不难,想知道可乐猪蹄怎么做的朋友们,不妨接着往下看,下面我给大家推荐几种不同做法,供朋友们作为参考吧。  可乐猪蹄一:将猪蹄用开水焯一下,洗净;锅中放油加姜片爆香后,放入猪蹄翻炒;加入盐油,给猪蹄上色;放适量的料酒和可乐,以水面淹过猪蹄为准,并且加入适量的盐;大火煮开,撇去浮沫后,转小火炖至酥烂后,转大火收汁即可。  可乐猪蹄二:猪蹄1只约1斤,可乐1罐,苹果1个,盐1小匙,酱油5大匙,米酒3大匙,水1又1/2杯,姜片2~3片。猪蹄先用磙水川烫,过3次冷水,将多馀油脂肪洗去。将苹果削皮切块,连同猪蹄及调味料放进锅中,再加入可乐。用大火烧开後,改小火继续焖煮1.5小时即可。    可乐猪蹄三:猪蹄1只,酱油1碗,米酒1碗,可口可乐1罐,蒜仁10粒,辣椒1个,青葱2根,色拉油2匙,八角茴香1粒。将猪蹄去毛并洗净切段,用开水烫过备用。把蒜仁洗净后拍碎,辣椒、青葱洗净后切段待用。加入2匙色拉油热锅后放入蒜仁、辣椒、青葱爆香。加入酱油1碗、米酒1碗、可口可乐1罐于卤锅内。再放入爆香的蒜仁、辣椒、青葱及八角茴香于卤锅中煮沸。把猪蹄放入卤锅内,用小火卤30~50分钟即可起锅。 
黄豆炖排骨的做法    份量:1-2人份量     原料:(依照个人口味调配调料,份量多可按此比例调配) 排骨:500g 黄豆:100g 生姜:少量 盐:少量 白砂糖:少量 料酒:1匙 味精:少量 酱油:少量     做法: 1、排骨斩成1.5厘米左右厚块,洗净; 2、生姜切成片备用; 3、黄豆最好是用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落,不用泡亦可; 4、将姜片、排骨倒入锅中,加料酒少量炒干血水,加水10杯,加盐调味,大火烧开去浮沫; 5、将所有材料倒入伊立浦电压力锅EPC450A中; 6、选择自选压力80Kpa,自选保压时间25分钟即可。   黄豆猪蹄的做法
    材料: 猪蹄500克,黄豆100克     调料: 桂皮、八角、姜,葱花,酱油、鸡精、糖、盐     做法: 1、猪蹄清理干净后剁成小块,用开水焯2~3分钟再取出冲洗干净;     2、黄豆用清水清洗干净;     3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块,八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中,3杯水。     4、把压力设置为80千帕。时间设置为30分钟,出锅后放入葱花即可。    口感: 猪蹄大量的胶质被烹调出来,加上桂皮、八角、生姜之类的调料,醇香爽口,嘴里黏而不腻,滑而不油,黄豆入口香浓。营养功效: 猪蹄中含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞保持滋润。